キムチといえば白菜キムチ、大根キムチ、きゅうりキムチなど・・・真っ赤な唐辛子がたっぷりのキムチを思い浮かべる方がほとんどだと思いますが…
実は本場韓国には２００種類以上のキムチがあるのです。

白菜キムチ一つにしても、唐辛子を入れずに野菜だしで漬けた白キムチ、牛出汁で漬けたキムチなどなど、ご紹介しきれない程の種類があります。

班家食品では創業以来、韓国全地域を訪ねて各地方のキムチを食べ歩き、その製法を学びながらキムチを開発、製造しています。

その中で出会ったキムチを厳選し、今後は通販サイトにて展開させていただく予定です。開発ストーリーやそれぞれのキムチの特徴なども今後はコラムを通して紹介させていただきます。