韓国食品に
向き合って
60年
両班(韓国の特権階級)の邸宅に使用される屋根をモチーフにし、豊かな食文化を継承して守り続けたいという思いを込めて仕上げました。
両班の豊かな食文化を継承していく。豊かな食文化とは、先代が手間ひまかけて作り上げてきたもの。現代社会においてその食文化を一人でも多くの人に届けたい。食べる人のことを考えて真心込めて作り上げた商品をお届けする。班家食品はその使命をもってこれからも日々挑戦し続けます。
韓国では、1400年代に始まった高麗、李朝時代、王族を頂点として両班、平民という階級制度が存在していました。
俗に言う両班とは官僚、支配機構を担う貴族のような存在です。
その両班の食文化においては、数世紀にわたり平民質素で、素朴なものとは異なる地方の豊かで貴重な食材を選び使用していました。
今で言うこだわりの食材を使った独特な食文化を「両班」の家々、すなわち「班家」が代々継承し発展させてきました。
当社は、これら班家の家々によって伝えられてきた贅沢さや豊かさではなく、こだわりの心を継承すべく班家（パンガ）を屋号に掲げています。
■手間ひま：丁寧にかつ丹精込めて育てあげた自然のものを厳選し使用しております
■伝統とモダンの融合：古来から受け継がれる発酵食品の製法技術を受け継ぎながらも、現代の食卓に見合った商品を作り上げます
■ほんもの思考：班家食品独自の原材料調達ルートと研究を重ねて培ったノウハウを土台にし、自然由来の味・風味・栄養価を最大限に活かすよう常に努力し続けます
■思いやり：自然の力で作り上げる班家食品の商品たち。豊かな自然が保たれているからこそ、我々の商品も自信をもって作ることができるのです。自然を守るべく努力し続けます
action1.製造工程で出てしまう野菜の半端物を処理すべく自社工場内に処理設備を導入。ゴミが水に変わる設備でゴミの排出量を削減する努力をしております
action2.こだわりのキムチには使えないけど食べれる野菜を活用し、別の商品の原材料にしております
action3.自社の通販サイトで展開する商品の過剰包装を控え、梱包材の簡素化を導入します